• Home
  • About
  • Contact
    • Category
    • Category
    • Category
  • Shop
  • Advertise

Món Ngon Mỗi Ngày

Lời giới thiệu: Cách làm bánh đồng xu, bánh trứng nhện tại nhà

 Bánh quy đồng xu tròn tròn nhỏ nhỏ xinh xinh, bánh đồng xu giòn tan thơm ngon khó cưỡng. Bánh trứng nhện là bánh đồng xu biến tấu cho thêm các hạt vừng trắng căng tròn mây mẩy lẫn trong bánh mà đã tạo lên mùi vị khác lạ, thơm ngon khó cưỡng. Bánh đồng xu và bánh trứng nhện đều đã được giảm độ ngọt sắc, bánh đồng xu và bánh trứng nhện ngọt vùa phải, giòn tan trong miệng, thơm lừng vị vani, ngậy béo của bơ sữa, bùi bùi của vừng với bánh trứng nhện. Ngồi uống trà, xem phim... thì bánh đồng xu và bánh trứng nhện có làm bao nhiêu cũng hết! Hôm nay web sẽ hướng dẫn các bạn tự làm bánh đồng xu và bánh trứng nhện tại nhà, một món ăn vặt rất ngon và bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Bánh đồng xu và bánh trứng nhện cũng là loại bánh yêu thích của nhà mình trong dịp tết (đồng xu may mắn), làm để biếu người thân, làm để mời khách, làm để ăn...

Bánh đồng xu và bánh trứng nhện

Bánh đồng xu may mắn

Bánh trứng nhện bùi thơm

* Cách làm Caramen Flan
* Cách làm bánh lưỡi mèo
* Cách làm bánh quy mặn AFC

Chuẩn bị: 
A. Bánh đồng xu

- 100gr lòng trắng trứng để ở nhiệt độ phòng
- 90gr đường
- 1gr muối
- 100gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng (có thể thay bằng bơ thực vật nhưng không ngon bằng)
- 130gr bột mì đa dụng
- 5ml tinh chất vanilla ( hoặc 2gr vanilla bột)

B. Bánh trứng nhện (nguyên liệu chuẩn bị giống bánh đồng xu, thêm 50gr vừng)

- 100gr lòng trắng trứng để ở nhiệt độ phòng
- 90gr đường
- 1gr muối
- 100gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng (có thể thay bằng bơ thực vật nhưng không ngon bằng)
- 130gr bột mì đa dụng
- 5ml tinh chất vanilla ( hoặc 2gr vanilla bột) 
- 50g vừng trắng



Các bước thực hiện:

A. Bánh đồng xu

Bật lò 180 độ C, nướng bánh ở thanh giữa lò

Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, khi ấn nhẹ ngón tay lún sâu vào trong bơ là được.

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng cùng với muối và đường. Không cần phải đánh tan lòng trắng trứng như làm bánh gato, đánh lòng trắng trứng bông nhẹ, đường tan hết thì ta cho bơ vào đánh tan nhuyễn cùng lòng trắng trứng. Bột mì rây mịn cho vào hỗn hợp bơ lòng trắng trứng, đánh tốc độ nhỏ nhất cho bột nhuyễn đều cùng hỗn hợp bơ. Cho tinh chất vanilla vào trộn đều là ta được hỗn hợp bột bánh đồng xu (nếu dùng vanilla dạng bột, cho vanilla trộn đều với bột mì rồi rây mịn)


Dùng thìa vét cho hỗn hợp bột bánh đồng xu vào túi bắt kem (túi tam giác), nếu chưa quen giữ túi bắt kem bằng tay để cho bột bánh đồng xu vào các bạn có thể chuẩn bị 1 chiếc cốc cao như hình, lồng túi bắt kem vào trong cốc, mở rộng miệng túi qua thành cốc rồi dùng thìa vét hỗn hợp bột bánh đồng xu vào túi, lấy lượng bột bánh đồng xu vừa đủ rồi túm chặt miệng túi lại (chú ý không nên lấy bột bánh đồng xu quá nhiều vào túi sẽ khó túm chặt miệng túi, bột bánh đồng xu sẽ tràn ra ngoài qua miệng túi)



Cắt đầu túi bắt kem 1 lỗ nhỏ, dùng tay bắt bột thành viên bột tròn thật đều lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng bánh (nếu dùng khay đen kèm theo lò nướng, các bạn giảm nhiệt độ lò xuống 170 độ vì khay đen hấp thụ nhiều nhiệt hơn). Chú ý bắt bột bánh đồng xu thật đều, khoảng cách giữa các viên bánh đồng xu khoảng 1cm vì khi nướng bột bánh đồng xu sẽ dàn đều ra khay, bột sẽ tự dàn tròn ra khay nướng nên khi bắt bột có chóp nhọn không sao cả (cố gắng bắt bột đều tay để khi nướng bánh đồng xu sẽ chín đồng đều)


Lò đủ nhiệt độ, cho khay nướng đã bắt đều bột bánh đồng xu vào nướng, khoảng 8-10p bánh đồng xu chín vàng, lấy bánh đồng xu ra để nguội rồi cho vào hộp kín.


B. Bánh trứng nhện

Vừng rang chín vàng sơ.

Các bước thực hiện của bánh trứng nhện giống bánh đồng xu, sau khi đánh bột nhuyễn vào hỗn hợp bơ thì ta cho tinh chất vanilla và vừng vào trộn đều là được.

Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, khi ấn nhẹ ngón tay lún sâu vào trong bơ là được.


Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng cùng với muối và đường. Không cần phải đánh tan lòng trắng trứng như làm bánh gato, đánh lòng trắng trứng bông nhẹ, đường tan hết thì ta cho bơ vào đánh tan nhuyễn cùng lòng trắng trứng. Bột mì rây mịn cho vào hỗn hợp bơ lòng trắng trứng, đánh tốc độ nhỏ nhất cho bột nhuyễn đều cùng hỗn hợp bơ. Cho tinh chất vanilla và vừng vào trộn đều là ta được hỗn hợp bột bánh trứng nhện (nếu dùng vanilla dạng bột, cho vanilla trộn đều với bột mì rồi rây mịn)




Dùng thìa vét cho hỗn hợp bột bánh trứng nhện vào túi bắt kem (túi tam giác), nếu chưa quen giữ túi bắt kem bằng tay để cho bột bánh trứng nhện vào các bạn có thể chuẩn bị 1 chiếc cốc cao như hình, lồng túi bắt kem vào trong cốc, mở rộng miệng túi qua thành cốc rồi dùng thìa vét hỗn hợp bột bánh trứng nhện vào túi, lấy lượng bột bánh trứng nhện vừa đủ rồi túm chặt miệng túi lại (chú ý không nên lấy bột bánh trứng nhện quá nhiều vào túi sẽ khó túm chặt miệng túi, bột bánh trứng nhện sẽ tràn ra ngoài qua miệng túi)



Cắt đầu túi bắt kem 1 lỗ nhỏ, dùng tay bắt bột bánh trứng nhện thành viên bột tròn thật đều lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng bánh (nếu dùng khay đen kèm theo lò nướng, các bạn giảm nhiệt độ lò xuống 170 độ vì khay đen hấp thụ nhiều nhiệt hơn). Chú ý bắt bột bánh trứng nhện thật đều, khoảng cách giữa các viên bột bánh trứng nhện khoảng 1cm vì khi nướng bột bánh trứng nhện sẽ dàn đều ra khay, bột sẽ tự dàn tròn ra khay nướng nên khi bắt bột có chóp nhọn không sao cả (cố gắng bắt bột bánh trứng nhện đều tay để khi nướng bánh trứng nhện sẽ chín đồng đều)


Lò đủ nhiệt độ, cho khay nướng đã bắt đều bột bánh trứng nhện vào nướng, khoảng 8-10p bánh trứng nhện chín vàng, lấy bánh trứng nhện ra để nguội rồi cho vào hộp kín.





Trên đây là cách làm bánh đồng xu và bánh trứng nhện rất ngon, làm nhanh và đơn giản. Có gì thắc mắc các bạn comment web sẽ trả lời liên tục hỗ trợ các bạn hoàn thành được sản phẩm. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm :
Cách làm mứt dừa
Cách làm mứt đu đủ dẻo
Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Lời giới thiệu: Cách làm bánh Flan ăn dặm cho bé

Flan là món bánh cả nhà mình đều yêu thích, bấy lâu nay mình cứ mải làm các món bánh Flan cho các thành viên lớn trong gia đình mà quên mất cô út bé bỏng nhà mình cũng rất thích ăn Flan (ăn chực của người lớn ^^). Để làm Flan cho bé 7-8 tháng ăn dặm mình cũng phải sửa đổi công thức (từ Caramen Flan cơ bản) sao cho phù hợp với bé. Bé còn quá nhỏ để ăn đường, muối, sữa tươi, lòng trắng trứng... nên công thức của web đơn giản chỉ có sữa công thức và lòng đỏ trứng. Bánh Flan này cũng tận dụng được sữa mẹ trữ đông lâu trong tủ lạnh, rất thơm ngon bổ dưỡng mà bé thì rất hợp tác ăn món Flan này, bé nhà mình chưa đầy 2p là đã hết 1 chiếc Flan nhỏ. Bé nhà mình lười ăn các bữa chính, giỏi ăn vặt nên để làm các món ăn vặt đầy đủ dưỡng chất cho bé mình rất quan tâm, mình rất hài lòng với món Flan này, bánh rung rinh mềm mại như đậu hũ non của Nhật. Nhà bạn có bé đang độ tuổi ăn dặm hãy làm thử món Flan ăn dặm này nhé.




* Cách làm Caramen Flan
* Cách làm Caramen Flan Dừa
* Cách làm Caramen Flan Cafe

Chuẩn bị: (cho 6 cốc bánh nhỏ)

- 4 thìa sữa bột công thức phù hợp với bé (thìa đong đi kèm với hộp sữa)
- 1 quả trứng gà
- 120ml nước


- Ramenkin đựng bánh (có thể thay thế bằng hũ thủy tinh nhỏ, cốc, chén sứ...)

 6 ramenkin nhỏ
Hoặc có thể thay thế bằng chén sứ uống trà

- Nồi, khay hấp cách thủy, 1 chiếc khăn to khô sạch



Các bước thực hiện:

 Đun sôi 120ml nước (lượng nước ở đây vừa đủ pha 4 thìa sữa, bánh rung rinh mềm mại. Nếu các bạn muốn bánh đặc hơn thì bớt lượng nước và sữa xuống còn 90ml nước và 3 thìa sữa). Nước sôi tắt bếp để nguội 1 chút rồi cho sữa bột vào khuấy tan hoàn toàn. (Nếu dùng sữa mẹ các bạn dùng 120ml sữa, đun sữa hơi lăn tăn rồi tắt bếp. Sữa mẹ loãng có thể thêm 1-2 thìa sữa bột công thức)



Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan lòng đỏ vào bát, đánh tan lòng đỏ rồi rót từ từ sữa ấm nóng vào bát trứng. Vừa rót vừa khuấy thật đều hỗn hợp trứng và sữa cho đến khi hết hỗn hợp sữa.


Lọc hỗn hợp sữa trứng qua rây loại bỏ hết phần lợn cợn của trứng. Chia đều 6 hũ sứ đựng bánh



Đặt nồi và khay hấp lên bếp đun sôi nước rồi cho hũ bánh lên khay hấp. Phủ trên miệng nồi 1 chiếc khăn to và sạch rồi đóng kín nắp nồi, hạ nhỏ nhiệt (khăn khô sẽ ngăn nước nhỏ từ nắp nồi vào bánh Flan). Hấp cách thủy nhiệt nhỏ nhất khoảng 30-40' là bánh chín (tùy theo thể tích cốc đựng bánh to hay bé để căn chỉnh thời gian hấp bánh, cốc thể tích to thì thời gian hấp bánh Flan sẽ lâu hơn). Dùng tăm chọc thử vào bánh, nếu tăm khô và không bị dính trứng sữa là bánh Flan chín.



Lấy Flan ra để nguội và cho bé ăn. Bảo quản Flan ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày, lấy bánh Flan ra trước khi ăn chừng 30p để bánh Flan hết lạnh rồi cho bé ăn (có thể để chế độ rã đông của lò vi sóng khoảng 10-20s cho Flan hết lạnh)


Trên đây là cách làm Flan ăn dặm cho bé rất ngon, làm nhanh và đơn giản. Có gì thắc mắc các bạn comment web sẽ trả lời liên tục hỗ trợ các bạn hoàn thành được sản phẩm. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm :
Cách làm mứt dừa
Cách làm mứt đu đủ dẻo
Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Lời giới thiệu: Cách làm cá kho riềng

Trời lạnh cứ nghĩ đến nồi cá kho riềng là chỉ muốn ăn cơm ngay lập tức. Cá kho riềng ngon thì cá phải chắc thịt, đậm đà của gia vị, cay cay thơm sực riềng xả. Mỗi lần mình làm món cá kho riềng thì y như rằng hôm đấy phải nấu nhiều cơm hơn thường lệ, cơm trắng dẻo nóng ăn với khúc cá chắc nịch, thịt mỡ kho kèm cá thì mềm nhừ ăn kèm cùng riềng xả... biết là ăn riềng nhiều sẽ nóng trong người nhưng không thể nào mà dừng ăn được. Cá kho riềng mình không theo một tiêu chuẩn chuẩn mực nào cả, chỉ gia giảm sao cho thật vừa miệng các thành viên trong gia đình. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá kho riềng thơm ngon, không cầu kì dễ làm dễ ăn cho bữa cơm gia đình.


Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Có câu "các cụ dạy, cấm có sai" thực tế lời các cụ dạy là đúc kết bao nhiêu kinh nghiệm của bao thế hệ từ sưa tới nay, dù ít dù nhiều đã có những quan niệm cổ hủ, không còn đúng. Tuy nhiên những căn dặn về việc bảo đảm sức khỏe là rất có lý. Web Hướng Dẫn Tự Làm mình tạo ra như 1 cuốn sổ tay ghi chép những cái đã tự làm, sưu tầm những cái hay, những kinh nghiệm sống khỏe. Hôm nay mình chia sẻ bài này lên web, hi vọng lưu lại mãi mãi những kinh nghiệm sống khỏe của người xưa cho thế hệ sau.





Những điều "các cụ dạy"
1, Ăn no không gội đầu, đói không tắm. Rửa mặt nước lạnh, vừa đẹp vừa khỏe. Mồ hôi chưa khô, đừng tắm nước lạnh. Đánh răng nước ấm, chống ê chắc răng.
2, Ăn gạo có trấu, thức ăn có chất xơ . Nam không thể thiếu rau hẹ, nữ không thể thiếu ngó sen. Củ cải trắng, sống không tốt nhưng chín thì bổ. Ăn không quá no, no không nên nằm.
3, Dưỡng sinh là động, dưỡng tâm là tĩnh. Tâm không thanh tịnh, ưu tư vọng tưởng dễ nảy sinh. Tâm thần an bình, bệnh sao đến được. Nhắm mắt dưỡng thần, tĩnh tâm ích trí.
4, Dược bổ thực bổ, đừng quên tâm bổ. Coi tiền như cỏ, coi thân như bảo. khói hun cháy lửa, tốt nhất không ăn. Chiên dầu ngâm ướp, ít ăn thì tốt.
5, Cá thối tôm rữa, lấy mạng oan gia. Ăn mặc giữ ấm, nhất thân là xuân. Lạnh chớ chạm răng, nóng chớ chạm môi. Đồ chín mới ăn, nước chín mới uống.
6, Ăn nhiều rau quả, ít ăn đồ thịt. Ăn uống chừng mực, ngủ dậy đúng giờ. Đầu nên để lạnh, chân nên giữ ấm. Vui chơi biết đủ, không cầu an dật.
7, Dưỡng sinh là cần cù, dưỡng tâm là tĩnh tại.
8, Người đến tuổi già, thì phải rèn luyện, đi bộ chạy chậm, luyện công múa kiếm; đừng sợ giá lạnh, quét sạch sân nhà, hội họa thêm vui, tấm lòng rộng mở.
9, Nghe tiếng gà gáy, đừng cố nằm thêm, trồng hoa nuôi chim, đọc sách ngâm thơ; chơi cờ hát kịch, không ham phòng the, việc tư không nhớ, không chiếm lợi riêng.
10, Ẩm thực không tham, bữa tối ăn ít, khi ăn không nói, không nên hút thuốc; ít muối ít đường, không ăn quá mặn, ít ăn chất béo, cơm không quá nhiều;
11, Mỗi ngày ba bữa, thức ăn phù hợp, rau xanh hoa quả, ăn nhiều không sợ; đúng giờ đi ngủ, đến giờ thì dậy, nằm dậy nhẹ nhàng, không gấp không vội;
12, Uống rượu có độ, danh lợi chớ tham, chuyện thường không giận, tấm lòng phải rộng.
13, Tâm không bệnh, nên phòng trước, tâm lý tốt thân thể khỏe mạnh; tâm cân bằng, phải hiểu biết, cảm xúc ổn định bệnh tật ít;
14, Luyện thân thể, động cùng tĩnh, cuộc sống hài hòa tâm khỏe mạnh; phải thực dưỡng, no tám phần, tạng phủ nhẹ nhõm tự khai thông;
15, Người nóng giận, dễ già yếu, thổ lộ thích hợp người người vui; thưởng thức thư họa, bên suối thả câu, lựa chọn sở thích tự do chơi;
16, Dùng đầu óc, không mệt nhọc, bớt lo dưỡng tâm ít náo nhiệt; có quy luật, sức khỏe tốt, cuộc sống thường ngày phải hài hòa;
17, Tay vận động, tốt cho não, phòng ngừa bị lạnh và cảm cúm.
18, Mùa hè không ngủ trên đá, mùa thu không ngủ trên phản. Mùa xuân không hở rốn, mùa đông không che đầu. Ban ngày hoạt động, tối ngủ ít mơ.
19, Tối ngủ rửa chân, hơn uống thuốc bổ. Buổi tối mở cửa, hễ ngủ là say. Tham mát không chăn, không bệnh mới lạ.
20, Ngủ sớm dậy sớm, tinh thần sảng khoái, tham ngủ tham lạc, thêm bệnh giảm thọ. Tranh cãi buổi tối, ruột như sát muối.
21, Một ngày ăn một đầu heo, không bằng nằm ngủ ngáy trên giường.
22, Ba ngày ăn một con dê, không bằng rửa chân rồi mới lên giường.
23, Gối đầu chọn không đúng, càng ngủ người càng mệt. Tâm ngủ trước, người ngủ sau, ngủ vậy sẽ thành mỹ nhân.
24, Đầu hướng gió thổi, ấm áp dễ chịu, chân hướng gió thổi, hãy mời thầy lang.
25, Không ngủ nơi ngõ hẻm, độc nhất khi gió lùa.
26, Đi ngủ không thắp đèn, sáng dậy không chóng mặt.
27, Muốn ngủ để tấm thân nhẹ nhõm, chân không hướng tây đầu không hướng đông

Nguồn: sưu tầm.
Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Lời giới thiệu: Cách làm giá đỗ đen tại nhà
Trồng giá đỗ tại nhà không chỉ trồng bằng đỗ xanh, các bạn có thể thử trồng giá đỗ với đỗ đen hoặc đỗ tương. Bài này web sẽ hướng dẫn các bạn tự trồng giá đỗ đen tại nhà với sự chuẩn bị hết sức đơn giản chỉ cần 1 ít đỗ đen và vỏ hộp sữa rỗng 1 lít. Các bạn uống hết sữa xin đừng vứt hộp đi vội, chỉ với vỏ hộp sữa rỗng 1 lít các bạn đã có vật dụng để trồng giá đỗ đủ cho 1 bữa của gia đình mình. Giá đỗ đen trồng tại nhà cực thú vị, không làm mất nhiều thời gian của bạn mà khi thu hoạch đã có giá đỗ an toàn để ăn, không phải lo giã đỗ bị ngâm tẩm thuốc tăng trưởng như báo đài thường đưa. Để có giá đỗ đen ăn liên tục các bạn chuẩn bị 4-5 vỏ hộp sữa 1 lít, mỗi ngày trồng 1 hộp cho đến khi thu hoạch sẽ thu được giá đỗ 4-5 ngày liên tiếp. Hoặc các bạn có thể tham khảo trồng giá đỗ đơn giản bằng nồi, giá đỗ thu hoạch 1 lần sẽ được rất nhiều (cách này phù hợp cho nhà ai không có sẵn vỏ sữa). Trước đây mình đã thử trồng giá với rất nhiều vật dụng như rổ, khăn bông, vải rứa... chỉ đến khi biết cách trồng giá đỗ bằng vỏ hộp sữa mình mới thực sự hài lòng vì cách làm quá đơn giản, không cầu kì và đến khi thu hoạch giá đỗ thì chỉ cần bỏ hộp sữa đi, không còn phải vất vả rửa dụng cụ trồng giá đỗ, nhặt chân giá đỗ ra khỏi khăn (vải rứa) hay phải phơi phóng các dụng cụ làm giá đỗ nữa mà chất lượng giá đỗ cực kì ổn định, không phải lo chèn vật không đủ nặng làm cho giá đỗ mập hay lo chèn vật nặng quá giá đỗ không thể lớn. Giá đỗ đen làm các món ăn tương tự như giá đỗ xanh, hạt đỗ đen thơm bùi, cọng giá đỗ đen to lớn mập mạp ăn rất ngon và ngọt, các bạn hãy thử tự trồng giá đỗ đen để cảm nhận vị ngon riêng biệt của từng loại giá đỗ nhé.





Xem thêm:
* Cách làm giá đỗ xanh bằng hộp sữa
* Cách làm giá đỗ xanh bằng nồi 
* Cách làm kem đậu xanh

Chuẩn bị:
- 70g đỗ đen
- Vỏ hộp sữa 1 lít
- Nước sạch



Các bước thực hiện:

Đỗ đen nhặt bỏ hạt lép, hạt sâu mọt, hạt vỡ rồi rửa sạch. Ngâm đỗ đen vào nước ấm khoảng 6-8h cho đỗ đen nứt vỏ. (Thường thì mình sẽ ngâm đỗ đen từ tối hôm trước để sáng hôm sau thực hiện bước trồng giá đỗ)


Đỗ đen sau khi đã nứt vỏ, vớt đỗ đen ra rổ để ráo nước.


Vỏ hộp sữa 1 lít ta súc rửa thật sạch, dùng kéo tạo các lỗ thoát nước trên đỉnh hộp như hình.


Đỗ đen đã ráo nước, ta cho đỗ đen vào vỏ hộp sữa trông qua miệng hộp sữa rồi đóng nắp thật chặt. Để hộp đỗ đen vảo nơi thoáng mát, ít ánh sáng.


Sau khoảng 12h ta cho nước vào đầy hộp đỗ đen trông qua miệng hộp sữa rồi đóng nắp thật chặt (chú ý không làm đỗ tràn ra ngoài, quá trình lấy nước ngâm đỗ phải nhanh rồi đóng ngay miệng hộp sữa, tránh để ánh sáng chiếu vào làm giá đỗ đen bị xanh tím và bị đắng. Có thể ngâm cả hộp sữa chìm trong chậu nước đầy). Ngâm đỗ đen trong nước sạch khoảng 30p rồi bỏ hết nước ra khỏi hộp sữa bằng cách dốc miệng hộp xuống cho nước chảy hết qua các lỗ thoát nước. (Bóp nhẹ hộp cho nước thoát ra hết tránh nước tồn đọng trong hộp sữa gây úng thối giá đỗ)




Cứ khoảng 12h các bạn lại ngâm đỗ đen trong nước 1 lần khoảng 30p rồi lại thoát hết sạch nước trong hộp sữa. Thường thì sáng trước khi đi làm và tối sau bữa cơm mình sẽ cho hộp đỗ ngâm nước cho khỏi quên. Cứ làm liên tục như vậy cho đến khi thấy hộp sữa nặng và phình to ra, cọng giá mọc lấp ló ở các lỗ thoát nước là các bạn có thể thu hoạch giá đỗ ( thường thì vào mùa hè khoảng 3-4 ngày là thu hoạch, mùa đông trời lạnh giá đỗ phát triển chậm hơn thì 5-6 ngày là thu hoạch được)



Giá đỗ đen tùy theo khẩu vị mà bỏ vỏ bỏ rễ (bạn nhà mình thì thích ăn cả vỏ nên giá đỗ tự làm ở nhà mình vẫn để nguyên vỏ khi ăn :D), khi thu hoạch giá đỗ đang khô ráo các bạn rũ nhẹ là vỏ sẽ tự rơi ra khỏi giá đỗ. Giá đỗ đen ăn sống, trần qua nước sôi hoặc xào, cho vào làm nhân các món nem... đều rất ngon. Giá đỗ đen chưa ăn đến các bạn để khô ráo, cất hộp kín để ngăn mát tủ lạnh.


Trên đây là cách làm giá đỗ đen rất nhanh và đơn giản (bài viết có sử dụng 1 số hình ảnh cũ đã có trên web). Chúc các bạn thành công và cảm nhận vị ngon khác biệt của từng loại giá đỗ nhé.

Xem thêm :
Cách làm giá đỗ xanh bằng hộp sữa
Cách làm giá đỗ xanh bằng nồi
Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Lời giới thiệu: Cách làm mứt đậu đỏ
 Ngày tết, ngồi nhâm nhi chén trà mạn nhấm nháp mứt đậu đỏ thật ấm cúng và yên bình. Mứt đậu đỏ, mềm mịn mượt bùi bùi của hạt đậu , ngọt đậm đà nhưng ăn hoài không ngán. Mứt đối với nhà mình không bao giờ là đủ cả, mứt đậu đỏ là món ruột của anh xã, cậu con cả thích mứt có vị giòn giòn khô cứng còn mình rất hài lòng với các viên mứt dẻo. Bài này web sẽ hướng dẫn các bạn làm món mứt đậu đỏ độc đáo này, mứt đậu đỏ cho ngày tết đang cận kề, mứt đậu đỏ đem biếu người thân, mứt đậu đỏ mang ra mời khách.







* Cách làm mứt dừa
* Cách làm mứt đu đủ dẻo
* Cách làm kem đậu xanh
* Cách làm mứt dứa dẻo

Chuẩn bị:

- 150g đậu đỏ
- 100g đường
- 1 chút xíu muối
- Vanilla (tùy thích)


Các bước thực hiện:

Đậu đỏ chọn hạt mẩy, căng tròn (loại bỏ hạt lép, hạt xấu vì trong quá trình thực hiện, các hạt xấu hạt lép ăn ít nước ăn bị khô, cứng), đậu đỏ rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 5-6h cho nở, giúp quá trình đun nhừ đậu được nhanh. Nếu các bạn dùng đậu đỏ tươi, có thể bỏ qua giai đoạn ngâm nước. Thường thì mình sẽ ngâm đậu tối hôm trước để ngày hôm sau làm mứt.


Đậu đỏ sau khi ngâm nước, để ráo rồi cho vào nồi đổ ngập nước ninh nhừ đậu. Quá trình ninh nhừ đậu các bạn để sôi nước rồi hạ nhiệt thật nhỏ, đun liu riu cho đến khi đậu chín mềm (không đun nhiệt lớn, nước sôi mạnh sẽ làm các hạt đậu bị vỡ, mứt không đẹp), các bạn đun đậu nồi thường trên bếp thì phải cho nhiều nước, trong quá trình nình đậu không cần đảo sẽ làm đậu bị vỡ. Còn dùng nồi ủ, nồi áp suất thì sẽ hiệu quả và tiết kiệm thời gian hơn và mức nước chỉ cần xâm xấp mặt đậu. Như hình mình dùng chế độ hầm cháo của nồi cơm điện để hầm đậu, mức nước xâm xấp, mình hầm 2 lần là đậu đã chín nhừ.


Sau khi thử đậu đã chín nhừ, các bạn vớt đậu ngâm đậu luôn vào nước lạnh rồi vớt đậu để ráo (nếu vớt đậu ra mà để đậu ở nhiệt độ thường cho hết nóng, đậu sẽ bị tróc vỏ, hạt mứt đậu đỏ sẽ không đẹp). Đậu ráo nước ướp đậu với đường và chút xíu muối khoảng 1h, thi thoảng xóc đều cho đậu ngấm đều đường.


Đường tan hết các bạn cho đậu lên bếp sên nhỏ lửa, nếu thêm vani các bạn cho vào lúc này rồi sên đậu. Trong quá trình đậu bay bớt hơi nước chú ý không đảo làm vỡ hạt đậu.


Khi nước đã rút bớt, đường bắt đầu keo lại các bạn có thể đảo đậu. Vẫn để lửa nhỏ và đảo thật đều cho đậu cạn nước và khô lại, đường sẽ bắt đầu kết tinh bám đều trên hạt đậu. Đảo mứt đậu đỏ khô ráo hoàn toàn rồi tắt bếp, trút mứt đậu đỏ ra khay (mâm) lớn, tãi mứt đậu đỏ đều ra cho mứt đậu đỏ nguội hẳn rồi cất mứt vào lọ kín.




Mứt đậu đỏ dễ bị chảy đường nhanh nên vào những ngày có độ ẩm lớn thì quá trình hong mứt đậu nguội phải thật nhanh, khi mứt nguội cất luôn vào hộp kín (có thể hong trước quạt cho đậu nhanh nguội). Nên chọn làm mứt đậu đỏ vào những ngày khô ráo và không để mứt đậu ở ngoài lâu, mứt dễ bị chảy đường.



Trên đây là cách làm mứt đậu đỏ rất ngon làm nhanh và đơn giản, có gì thắc mắc các bạn comment web sẽ trả lời liên tục hỗ trợ các bạn hoàn thành được sản phẩm. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm :
Cách làm mứt dừa
Cách làm mứt đu đủ dẻo
Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Newer Posts
Older Posts

About me

Categories

  • ăn ngon
  • banana cake
  • bánh bao
  • bánh bao kim sa
  • bánh bao Liu sha
  • bánh bao nhân kem
  • bánh bao nhân thịt
  • bánh bao trứng muối
  • bánh bông lan phô mai
  • banh chuoi
  • banh chuoi tieu
  • bánh chuối
  • Bánh chuối nướng
  • bánh chuối tokyo
  • bánh Dorayaki
  • banh Doughnut ngon
  • bánh flan
  • banh gao cay han quoc ngon
  • bánh gato nồi cơm điện
  • bánh kẹo Noel
  • bánh khoai mì
  • bánh khoai mì rán
  • bánh không cần lò nướng
  • bánh lưỡi mèo
  • bánh mì Brazil
  • banh mi lam nhanh
  • banh mi Mexico
  • bánh mì Mexico
  • bánh mỳ trứng Hàn Quốc
  • bánh nhãn đơn giản
  • banh nhan hai hau
  • bánh nhúng
  • banh nuong
  • banh nuong dau xanh
  • bánh nướng đậu xanh
  • bánh phô mai 2 tầng
  • bánh quy
  • bánh quy mặn
  • bánh quy ngon
  • bánh sắn
  • bánh sắn rán
  • banh trai cay
  • bánh trái cây đậu xanh
  • bánh trung thu
  • banh trung thu truyen thong
  • bắp rang bơ ngon
  • bắp rang bơ. bap rang bo
  • bo kho
  • bò khô
  • bò sốt vang chuẩn Âu
  • bò xào cải
  • bông tuyết giấy
  • cá kho ngon
  • ca kho rieng
  • cá kho riềng
  • các cụ dạy
  • cách chiên khoai tây giòn
  • cách đổ khuôn socola
  • cách kho cá ngon
  • cách làm bánh
  • cách làm bánh 2 lớp phô mai Double fromage cheese cake
  • cach lam banh bao
  • cách làm bánh bao
  • cách làm bánh bao kim sa
  • cách làm bánh bao nhân kem
  • cách làm bánh bao nhân thịt
  • cach lam banh bong lan khong can lo nuong
  • cách làm bánh cam
  • cach lam banh chuoi
  • cách làm bánh chuối
  • cách làm bánh chuối Tokyo
  • cach lam banh Doughnut
  • cách làm bánh đậu xanh nướng
  • cách làm bánh đồng xu
  • cách làm bánh flan
  • cách làm bánh flan ăn dặm
  • cách làm bánh gạo cay hàn quốc
  • cách làm bánh khoai mì
  • cach lam banh mi Brazil
  • Cách làm bánh mì trứng Hàn Quốc
  • cách làm bánh muffin chối
  • cách làm bánh nhãn nam định
  • cach lam banh nhan tai nha
  • cach lam banh nhung
  • cách làm bánh nhúng
  • cách làm bánh nướng trung thu
  • cách làm bánh quy
  • cách làm bánh quy bơ
  • cách làm bánh rán lúc lắc
  • cách làm bánh sắn
  • cach lam bo sot vang
  • cách làm bò sốt vang. bò sốt vang Pháp
  • cách làm bông tuyết giấy
  • cách làm cánh gà chiên nước mắm
  • cách làm caramen
  • cach lam cha ngo
  • cách làm chả ngô
  • Cách làm dâu tây bọc socola
  • cách làm đậu phộng
  • cách làm flan
  • cách làm flan dừa
  • cách làm Flan phô mai
  • cach lam gia do
  • cách làm giá đỗ
  • cach lam kem
  • cách làm kem
  • cách làm kem chuối
  • cách làm kem đậu xanh
  • cách làm kem socola
  • cách làm kem sữa dừa
  • cách làm kem sữa dừa tại nhà
  • cách làm kẹo dẻo
  • cách làm khoai nướng tại nhà
  • cach lam khoai tay chien gion
  • cách làm kim chi
  • cách làm mận xào gừng
  • cách làm mứt
  • cách làm mứt dừa
  • cách làm mứt dứa
  • cách làm mứt đậu đỏ
  • cách làm mứt mận
  • cách làm mứt ngon
  • cách làm nem ngon
  • cach lam nom
  • cách làm nộm
  • cách làm nộm bò khô
  • cách làm nước detox
  • cách làm nước quất giải khát
  • cách làm Pancake
  • cách làm panna cotta
  • cách làm phở cuốn
  • cách làm pudding
  • cach lam pudding socola
  • cách làm pudding xoài
  • cách làm socola
  • cách làm socola dâu tây valentine
  • cách làm socola tươi
  • cach lam sua gao
  • cách làm sữa chua
  • cach lam tra sua thai lan tai nha
  • cách làm trà sữa thái lan
  • cách làm trứng muối
  • cach moc co ban
  • cách móc cơ bản
  • cách muối dưa cải chua
  • cách ngâm quất
  • cách nướng khoai lang bằng lò nướng
  • cách rang tôm ngon
  • cách tách hạt ra khỏi nước quả thanh long
  • cách trồng tỏi tại nhà
  • cach tu lam
  • cach tu lam bap rang bo
  • cách tự làm dầu dừa
  • cách tự làm sữa ngô
  • canh ga chien nuoc mam gion ngon
  • caramen
  • caramen cafe
  • caramen flan dừa
  • caramen flan pho mai
  • Cat's tongue
  • Cắt bông tuyết
  • chả cuốn
  • chả giò
  • chả nem
  • chả ngô dễ làm
  • chân gà chua ngọt
  • chips khoai tây chiên
  • chocolate truffles
  • chocolate valentine ideas
  • cong thuc banh dau xanh nuong
  • công thức bánh mì dễ làm
  • Cơm nắm Nhật Onigiri
  • cream cheese Flan
  • dau tau so co la
  • dầu dừa
  • dâu tây chocolate
  • dâu tây Tuxedo
  • detox
  • detox hoa quả
  • detox water
  • Double fromage cheese cake recipe
  • dưa cải chua ngon tại nhà
  • đậu phộng
  • đậu phộng nước cốt dừa
  • flan cafe
  • Flan cheese
  • Flan phô mai
  • giá đậu đen
  • giá đỗ đen
  • gyeran bbang
  • học chiên khoai tây
  • hoc lam banh
  • học làm bánh
  • học làm bánh Paparoti
  • học làm bánh tại nhà
  • hoc lam Paparoti
  • học móc cơ bản
  • hoc moc len
  • học móc len
  • hoc nau an
  • huong dan cach lam pudding xoai tai nha
  • huong dan lam mon ngon
  • huong dan lam Pancake tai nha
  • huong dan làm pudding socola
  • huong dan moc co ban
  • huong dan moc lot ly
  • huong dan tu lam panna cotta
  • huong dan tu nau an
  • hướng dẫn chiên cánh gà nước mắm
  • hướng dẫn làm bánh bao
  • hướng dẫn làm bánh chuối Tokyo
  • hướng dẫn làm bánh Donut
  • hướng dẫn làm bánh gạo cay tteokbokki
  • hướng dẫn làm bánh mì dễ
  • hường dẫn làm mận xào
  • hướng dẫn làm nem
  • hướng dẫn móc
  • hướng dẫn muối dưa cải chua giòn
  • hướng dẫn trồng tỏi ngon
  • hướng dẫn tự làm
  • kanom look choup
  • kem chocolate
  • kem chuôi ngon
  • kem đậu xanh
  • kem rum nho
  • kem sữa dừa ngon
  • kẹo dẻo chip chip
  • kẹo dẻo ngon
  • kẹo dẻo trái cây
  • kẹo dẻo vị cam
  • khoai lang nuong lo
  • khoai lang nướng lò nướng
  • khoai tây chiên giòn
  • kim chi cải thảo
  • kim chi han quoc
  • kim chi hàn quốc
  • kim chi ngon
  • kinh nghiệm sống
  • làm bánh bông lan không cần lò
  • làm bánh Donut tại nhà
  • làm bánh nhúng tại nhà
  • làm bánh quy bơ đơn giản
  • làm bánh quy bơ như nào
  • làm bánh rán lúc lắc thế nào
  • làm bánh trứng nhện
  • làm chả ngô tại nhà
  • lam dau dua tai nha
  • làm giá đỗ bằng hộp sữa
  • làm giá đỗ bằng nồi
  • làm giá tại nhà
  • làm kem chuối
  • làm kem không dùng máy
  • làm kẹo dẻo chip chip
  • làm nem ngon
  • lam nem nhanh
  • làm sao để khỏe manh
  • lam thit bo kho
  • làm thịt bò khô tại nhà
  • làm trứng muối tại nhà
  • Langues de Chat
  • LeTAO double fromage cake
  • lót ly tự làm
  • lời người xưa dạy
  • mận
  • móc Amigurumi
  • móc dễ thương
  • móc lót ly
  • món ăn dặm cho bé
  • món ăn ngon
  • món cá
  • món ngon cuối tuần
  • món ngon hàng ngày
  • món ngon mỗi ngày
  • món ngon ngày tết
  • món tôm
  • mũi móc cơ bản
  • mut ca rot
  • mứt cà rốt
  • mứt dùa ngũ sắc
  • mứt dừa
  • mứt dứa
  • mứt dừa ngon
  • mứt dứa ngon
  • mứt đậu đỏ
  • mứt đu đủ
  • mứt đu đủ dẻo
  • mứt khoai lang
  • mứt mận
  • mứt tết
  • ngô mặt dày
  • ngô xào
  • ngô xào ngon
  • nguyên liệu bò sốt vang
  • noel
  • nộm đu đủ bò khô
  • nước detox
  • nước quả thanh long
  • nước quả thanh long nguyên chất ngon
  • nước quất ngâm
  • nước quất trị ho
  • ô mai mận xào gừng
  • Pancake
  • Pancake lam the nao
  • panna cotta chuan vi Italia
  • panna cotta chuẩn vị Ý
  • phở chiên
  • phở chiên phồng
  • phở chiên phồng ngon
  • phở cuốn ngon
  • plum jam
  • pudding
  • pudding ngon
  • pudding xoai
  • pudding xoài ngon
  • quà handmade
  • quat tri ho
  • rau sạch tại nhà tự trồng rau sạch
  • Rum nho
  • si ro man
  • siro mận
  • so tay tu lam
  • socola
  • socola tình yêu
  • socola tươi
  • Socola Valentine
  • sống khỏe
  • sốt bò xào cải
  • sua bap an dam
  • sua ngo
  • suu tam
  • sữa bắp
  • sữa chua không đóng đá
  • sữa chua tại nhà
  • sữa chua túi
  • sữa ngô ăn dặm
  • tạo màu cho mứt dừa
  • thit bo kho
  • thit bo kho bang chao
  • thịt bò khô
  • Tokyo banana cake
  • tôm rang
  • trang trí noel
  • trồng sau sạch
  • trồng tỏi tại nhà
  • trung muoi
  • trứng muối bánh nướng
  • trứng muối bánh pía
  • tu lam banh
  • tu lam banh cam
  • tu lam banh chuoi
  • tu lam banh chuoi Tokyo
  • tu lam banh doraemon
  • tu lam banh gao cay topokki
  • tu lam banh luoi meo
  • tu lam banh Paparoti
  • tu lam banh ran luc lac
  • tu lam bap rang bo tai nha
  • tu lam bo sot vang
  • tu lam chan ga chua ngot
  • tu lam dau dua
  • tu lam dau gac
  • tu lam dua cai muoi chua
  • tu lam egg bread
  • tu lam gia do
  • tu lam khoai tay chien
  • tu lam mut man
  • tu lam mut tai nha
  • tu lam panna cotta ngon
  • tu lam sua gao han quoc ngon
  • tu lam tra sua thai lan don gian
  • tu lam trung muoi
  • tụ móc lót ly bằng len sợi
  • tu ngam nuoc quat
  • tu trong toi
  • tự làm bánh bông lan sữa chua
  • tự làm bánh Donut
  • tự làm bánh doraemon
  • tự làm bánh đậu xanh nướng
  • tự làm bánh đồng xu
  • tự làm bánh lưỡi mèo
  • tự làm bánh mì đơn giản
  • tự làm bánh nhãn
  • tự làm bánh nhúng
  • tự làm bánh quy
  • tự làm bánh quy bơ
  • tự làm bánh quy mặn
  • tự làm bánh trái cây
  • tự làm bắp rang bơ
  • tự làm bông tuyết
  • tự làm caramen
  • tự làm caramen Flan
  • tự làm chả ngô
  • tự làm chân gà chua ngọt
  • tự làm dầu dừa
  • tự làm dầu gấc
  • tự làm Dorayaki tại nhà
  • tự làm đậu phộng
  • tự làm flan
  • tự làm flan ăn dặm
  • tự làm giá đỗ
  • tự làm giá đơn giản
  • tự làm gyeran ppang
  • tự làm kem
  • tự làm kem đậu xanh
  • tự làm kem socola
  • tự làm kem sữa dừa
  • tự làm kẹo dẻo trái cây
  • tự làm khoai tây chiên
  • tự làm khoai tây chiên cực giòn
  • tự làm món ăn mùa lạnh
  • tự làm món nhậu
  • tự làm mứt
  • tự làm mứt dứa
  • tự làm mứt tại nhà
  • tự làm nước giải khát tại nhà
  • tự làm ô mai mận xào gừng
  • tự làm Pancake
  • tự làm panna cotta tại nhà
  • tự làm Paparori
  • tự làm phở cuốn
  • tự làm pudding socola
  • tự làm pudding xoài
  • tự làm siro mận
  • tự làm so co la
  • tự làm socola
  • tự làm socola tươi
  • tự làm sữa gạo hàn quốc
  • tự làm sữa gạo tại nhà
  • tự làm tại nhà
  • tự làm thịt bò khô
  • tự làm trà sữa thái lan
  • tự làm trứng nhện
  • tự móc len
  • tự ngâm trứng muối
  • tự trồng tỏi
  • ý tưởng socola valentine

recent posts

Sponsor

so tay tu lam

Facebook

Hướng Dẫn Tự Làm

Blog Archive

  • ►  2017 (11)
    • ►  tháng 3 (5)
    • ►  tháng 2 (6)
  • ►  2016 (27)
    • ►  tháng 9 (1)
    • ►  tháng 8 (2)
    • ►  tháng 6 (5)
    • ►  tháng 3 (5)
    • ►  tháng 2 (9)
    • ►  tháng 1 (5)
  • ▼  2015 (55)
    • ▼  tháng 12 (45)
      • Tự làm bánh đồng xu, bánh trứng nhện tại nhà
      • Bánh Flan ăn dặm cho bé
      • Cùng làm cá kho riềng ngon cơm trời lạnh
      • Kinh nghiệm sống khỏe mạnh
      • Tự làm giá đỗ đen bằng hộp sữa
      • Món ngon ngày tết: Cách làm mứt đậu đỏ
      • Cách làm socola tươi - chocolate truffles
      • Món ngon ngày tết: Mứt dứa dẻo
      • Tự làm bánh quy mặn
      • Cắt bông tuyết bằng giấy tuyệt đẹp cho ngày Giáng ...
      • Tự làm Bánh Khoai Mì chiên thơm ngon (bánh sắn rán)
      • Tự làm kem Rhum Nho
      • Món ngon ngày tết: Mứt đu đủ dẻo
      • Tự làm Caramen flan Cafe Dừa ngon
      • Cách làm kem chuối
      • Chia sẻ cách trang trí Noel siêu dễ thương
      • Bí quyết rang tôm (tôm ram) cực ngon
      • Cách làm mứt dừa, mứt dừa ngon ngày tết
      • Cách làm trứng muối tại nhà
      • Tự làm thịt bò khô (khô bò) tại nhà thật dễ
      • Cách làm Caramen flan cafe
      • Tự làm đậu phộng nước cốt dừa (đậu phộng da cá) tạ...
      • Hướng dẫn làm bánh bao kim sa
      • Cách làm phở chiên phồng cực ngon
      • Tự làm phở cuốn tại nhà không khó
      • Tự làm ngô xào: món "Ngô mặt dày"
      • Mẹo làm sữa chua túi không bị đóng đá
      • Cách làm bánh Muffin chuối cực thơm ngon
      • Tự làm bánh bao nhân kem trứng (custard) cực ngon
      • Tự làm giá đỗ đơn giản bằng hộp sữa
      • Cách làm bánh flan dừa cực ngon, dễ làm
      • Cách làm kem đậu xanh không cần dùng máy
      • Cách làm bánh flan, caramen flan cực ngon
      • Chia sẻ 10 cách làm nước detox đốt mỡ, thanh lọc c...
      • Chia sẻ 4 cách làm nước detox cực dễ làm
      • Cách làm bánh bao nhân thịt
      • Cách làm nộm đu đủ bò khô tại nhà
      • Tự làm bánh quy bơ tại nhà thật đơn giản
      • Tự móc cặp tình nhân "Cơm nắm Nhật" Onigiri cute
      • Tự làm bánh trái cây đậu xanh (kanom look choup)
      • Hướng dẫn cách làm nem rán ngon
      • Hướng dẫn học móc các mũi móc len cơ bản
      • Hướng dẫn tự làm bánh lưỡi mèo
      • Hướng dẫn tự làm bánh mì Mexico: Bánh mì PappaRoti
      • Hướng dẫn tự làm khoai tây chiên
    • ►  tháng 11 (10)
hoc nau an

Created with by ThemeXpose | Distributed By Gooyaabi Templates