- Khoai tây

- Muối

- Dầu ăn, chảo (xoong) nhỏ

Cách làm: 

 Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, thái con chì theo chiều dài của khoai.
 Luộc sơ khoai tây với 1 chút muối. Bột năng 1 thìa cà phê hoà tan với 1 chút nước rồi đổ vào nồi luộc khoai.
 Khoai chín sơ, vớt ra để ráo.

Giai đoạn chiên khoai:
Bắc chảo có đáy nhỏ, cho lượng dầu ăn đủ ngập khoai, đun sôi dầu ăn, (ta dùng xoong, chảo có đáy nhỏ sẽ tiết kiệm được dầu ăn, không đổ ra quá nhiều dầu gây lãng phí), chiên khoai chín se mặt hơi xém vàng thì vớt ra (các bạn chia nhỏ lượng khoai chiên 1 lần đủ để dầu ăn ngập mặt khoai), để nguội.
 Nếu chưa ăn ngay, các bạn bọc kín cất tủ lạnh, khi nào ăn thì bỏ ra chiên.

Bước cuối, chiên giòn để ăn:
 Tiếp tục đun sôi dầu ăn chiên khoai 1 lần nữa, lần này các bạn chiên khoai chín vàng mặt, vớt ra để giấy thấm bớt dầu là được. Khoai tây chiên ăn nóng cùng tương ớt rất ngon, mời cả nhà nhé!


Chúc các bạn thành công!