Ở bài này web sẽ hướng dẫn các bạn tự làm món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình! Chả ngô ăn nóng với tương ớt rất ngon, các bạn có thể làm nhiều cất ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì mang ra rán (nhà mình thì làm ra bao nhiêu cũng hết ^^)



Chuẩn bị:

- Ngô nếp non đã tách hạt: 200g
- Hành lá
- Ớt
- Hành củ: 100g (càng nhiều càng ngon)
- Bột mì: 2 thìa cà phê
- Trứng đã đánh tan: 2 thìa cà phê
- Sữa tươi: 4 thìa cà phê
- Một chút muối
- Baking powder: 1 thìa cà phê (không sẵn có thì không cần)


Cách làm:
Ngô nếp non đã tách hạt các bạn xay rối: hạt vừa vỡ ra là được chứ không cần xay nhuyễn (nhà không có máy xay cầm tay các bạn dùng dao xắt hạt và dùng chày giã nhẹ cho ngô vừa dập nát)

Hành củ giã nhỏ, hành lá và ớt xắt nhỏ.


Trộn đều hành lá, hành củ, ớt, trứng, sữa, muối, bột mì, bột nở (baking powder) vào cùng ngô. Nếu hỗn hợp vẫn khô và rời rạc các bạn thêm trứng vào đủ để hỗn hợp ngô sột sệt.



Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi dùng thìa xúc hỗn hợp ngô bỏ vào chảo. Dàn đều ngô thành miếng nhỏ, rán chín vàng hai mặt rồi bỏ ra đĩa có giấy thấm dầu.

Chả ngô non ăn nóng cùng tương ớt rất ngon. Hỗn hợp ngô còn thừa bọc kín bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày. Mát trời rồi các bạn làm chả ngô mời cả nhà nhé!

Chúc các bạn thành công.